10 Molse horecazaken starten samen plantaardig traject ‘Mol heeft een boon voor jou’

Met het traject ‘Mol heeft een boon voor jou’ zetten 10 Molse horecazaken een stap naar een duurzamere en gezondere horeca. De deelnemende zaken zijn Chapeau, De Doornboom, De Onthaasting, FILTER koffie- en lunchbar, Foodstore, Kafe Kodak, Kasminah Food, La Cuenta, Maison Beautique en Nobilis. Op maandag 17 november kwamen ze voor het eerst samen tijdens een plantaardige proeflunch bij restaurant De Levensboom. Er werd genetwerkt en geklonken op de start van een traject dat de Molse horeca een plantaardige boost geeft. Vanaf 1 april 2026 krijg je de kans om te proeven van enkele unieke plantaardige gerechten! Meer informatie over het traject vind je terug op www.molheefteenboonvoorjou.be.

De komende maanden krijgen de deelnemers professionele ondersteuning. Ze volgen onder andere een kookworkshop met topchef Pieter-Jan Lint en ontvangen advies op maat in hun eigen keuken.
Elke zaak werkt een plantaardig gerecht uit dat vanaf 1 april 2026 op de menukaart verschijnt. Klanten én een vakjury proeven en beoordelen deze gerechten. In november 2026 worden de winnaars bekendgemaakt tijdens de uitreiking van de eerste Boon-award.

Interesse in kookworkshop Horeca Forma?

De kookworkshop onder begeleiding van topchef Pieter-Jan Lint van restaurant Amaranth vindt plaats op maandag 26 januari en woensdag 25 februari 2026 van 10 tot 16 uur op campus Sint-Lutgardis. Ook horecazaken die niet meedoen aan ‘Mol heeft een boon voor jou’ kunnen deelnemen aan deze gratis workshop zolang er plaatsen vrij zijn. Bezorg je gegevens ten laatste op zaterdag 6 december via info@transitiemolenbalen.be of schrijf online in via https://forms.gle/N51TY9FunWBZirSw5.

Samen voor een duurzame toekomst

‘Mol heeft een boon voor jou’ maakt deel uit van de Green Deal ‘Eiwitshift op ons bord 2.0’. Het project helpt horecazaken om bewust, gezond en toekomstgericht te ondernemen. De 10 deelnemers tonen dat plantaardig koken niet alleen lekker is, maar ook nieuwe kansen biedt voor hun zaak én voor de Molse horeca als geheel.